Cuisinez sans proportions. Partagez, testez, échangez,
inventez : faites-vous confiance !
Bien laver les fanes de carottes, les sécher à l’essoreuse à
salade. Ne garder que les feuilles. Les tiges sont trop dures mais elles régaleront un compost... ou un joli petit lapin.
Ajouter parmesan, huile d’olive, graines de tournesol, ail.
Mixer à l’aide d’un mixeur tous les ingrédients jusqu’à obtenir une purée homogène. Déguster !
Source : Livret de recettes - Des recettes simples, parfois étonnantes, délicieuses et avec « zéro déchet » - ADEME
