• Bien laver les fanes de carottes, les sécher à l’essoreuse à salade. Ne garder que les feuilles. Les tiges sont trop dures mais elles régaleront un compost... ou un joli petit lapin.
• Ajouter parmesan, huile d’olive, graines de tournesol, ail.
• Mixer  à  l’aide  d’un  mixeur  tous  les  ingrédients  jusqu’à obtenir une purée homogène. Déguster !

Source :  Livret  de  recettes - Des  recettes  simples,  parfois étonnantes, délicieuses et avec « zéro déchet » - ADEME

• 1. Préchauffez le four à 200°C (th. 6-7).

• 2. Ecrasez les bananes à la fourchette ; concassez les noix.

• 3. Dans un grand bol, mélangez le beurre mou et le sucre.

• 4. Ajoutez les œufs battus et mélangez.

• 5. Ajoutez la farine additionnée de levure et mélangez.

• 6. Ajoutez les bananes écrasées, les noix et mélangez.

• 7. Ajoutez la vanille en poudre puis mélangez.

• 8. Versez dans un moule à cake, décorez de lamelles de bananes et de noix concassées.

• 9. Enfournez pour 50 min. Dégustez tiède ou froid.

source: Recette de Caroline Pannetier

• 1. Faire revenir les carottes râpées dans une poêle avec une goutte d'huile d'olive et un peu d'eau, de façon à les attendrir.

• 2. Pendant ce temps, dans un robot ou à la main : mélanger 100 de farine de blé avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ajouter l'eau nécessaire pour obtenir la consistance d'une pate brisée (elle ne doit pas coller pour pouvoir être étalée).

• 3. Dans un bol, mélanger les carottes, quelques feuilles de menthe ciselée, les épices, le reste d'un pot de yaourt, les raisins secs.

• 4. Etaler la pâte, déposer la préparation en tas, fermer la pâte comme un chausson allongé.

• 5. Cuire au four pendant 35 minute environ à 180°C.

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• 1.   Couper le pain dur en petits morceaux et mettre le tout dans un saladier.

• 2.   Ajouter le lait froid ou tiédi de façon à pouvoir imbiber tout le pain petit à petit, à l'aide d'une fourchette (pas la peine de le recouvrir, il y aurait trop de lait à la fin!)

• 3.   Laisser tremper. Le temps peut varier fortement : si le pain est seulement ramolli (de la veille ou de l'avant-veille) une demi-heure à une heure suffisent ; si le pain est très dur, une nuit au réfrigérateur peut s'avérer nécessaire.

• 4.   Puis mixer finement, dans un blender ou à l'aide d'un mixeur à bras.

• 5.   Ajouter l'œuf battu, le chocolat fondu et le sucre. Mélanger harmonieusement. Verser la pâte directement dans un moule préalablement huilé ou beurré.

• 6.  Enfourner au moins 40 minutes à 180°C. Laisser reposer et refroidir, le gâteau de pain n'en sera que meilleur.

Source : Livret de recettes - Des recettes simples, parfois étonnantes, délicieuses et avec « zéro déchet » - ADEME