Variante
Etape 2: Chauffer le lait avec le sucre et le chocolat jusqu'au frémissement, en remuant tout le temps. Puis verser le lait chaud sur le pain.
Etape 3: Laisser tremper jusqu'au retour du lait à la température ambiante.
Etape 5: Ajouter l'oeuf battue et mélanger harmonieusement.